Posts Tagged ‘Thai’

ได้ยินครั้งแรก ก็ถึงกับตกใจค่ะ! น้ำผลไม้เป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของเราไม่ใช่หรือ?  น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่รสชาติที่เอร็ดอร่อย พร้อมทั้งวิตามินและโภชนาการมากมายที่ดีต่อสุขภาพ ลองคิดดูนะคะ ถ้าหากว่าน้ำผลไม้มาควบคู่กับจานอาหารเที่ยงแทนน้ำอัดลม  อาหารเที่ยงของเด็กๆจะกลายเป็นจานอาหารที่เต็มไปด้วยวิตามินจากน้ำผลไม้รสชาติต่างๆ นี่คือหนึ่งในหลักของการมีสุขภาพที่ดี แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่าสิ่งไหนดีและไม่ดี ฟังดูไม่ง่ายเลยกันเลยทีเดียว มาเริ่มกันที่น้ำผลไม้ที่เราเห็นกันทั่วไปตามท้องตลาด เมื่อผลไม้หล้นหลาย ตลาดน้ำผลไม้ก็ได้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากมายมหาสารรวมถึงการแปรรูปน้ำผลไม้ด้วย แต่ก่อนน้ำผลไม้จะมีขายโดยการบรรจุใส่ถังไว้สำหรับทหารที่ไปออกรบในช่วงสงครามเพื่อรักษาความสมดุลของวิตามิน C ในร่างกาย  ไม่นานต่อมาน้ำผลไม้ก็กลายเป็นที่นิยมกันทั่วทุกๆบ้านเรือนและกลายเป็นส่วนสำคัญในการรับประทานอาหารจนทุกวันนี้ ความคิดนี้เริ่มตั้งแต่น้ำอัดลมถูกจัดจำพวกมาอยู่ในอาหารขยะหรือที่เราเรียกว่า Junk food นั้นเอง จากนั้นมาผู้คนจึงเริ่มเห็นถึงผลกระทบที่ไม่ดีของน้ำตาล เท่าที่ดิฉันจำได้ตอนเด็กๆ Um Bongos และ Ribenas บูมมากตอนที่มีการผลิตน้ำผลไม้แรกๆ  แต่น้ำผลไม้พวกนี้ไม่ได้เป็นน้ำผลไม้ที่ให้คุณค่าอย่างแท้จริงแต่เขาทำการตลาดเพื่อความสนุกเฉยๆ  เพราะส่วนมากแล้วไม่ว่าอะไรก็แล้วแต่ที่มีส่วนผสมของผลไม้ ผู้คนส่วนใหญ่มักจะเหมารวมว่าเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ เป็นอะไรที่น่าเศร้าที่ผู้คนเมื่อ 20 ปีที่แล้วไม่ได้มีไหวพริบที่ดีเทียบเท่ากับคนในปัจจุบันและไม่ได้มีอินเตอร์เน็ตเพื่อแบ่งปันความคิดเห็นเหมือนปัจจุบันนี้ เครื่องดื่มพวกนั้นมีการปรุงแต่งรสและกลิ่นเสียส่วนมากไม่ได้มีส่วนผสมของสิ่งที่เป็นประโยชน์ที่แท้จริงมากนัก ฟังดูแล้วชักจะไม่แน่ใจนะคะที่ผู้คนส่วนใหญ่เข้าใจถึงสิ่งที่กำลังเกิดขึ้นได้ดีในเรื่องการกินอย่างมีสุขภาพดี ธุรกิจน้ำผลไม้แบบนั้นก็ต้องปิดตัวลงในที่สุด เพราะธุรกิจน้ำผลไม้ที่มีส่วนผสมของน้ำผลไม้ 100% ได้เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว และทำเงินหลายพันล้านดอลล่า และยังมีการเติบโตขึ้นเรื่อยๆ จนถึงทุกวันนี้ แล้วเราแน่ใจได้อย่างไรว่ามันมีประโยชน์จริงๆ เหมือนที่บอกไว้ข้างกล่อง บริษัทพวกนี้เก่งการนำเสนอผลิตภัณฑ์ให้ฟังเหมือนแตกต่างได้สุดขั้วได้ดีจริงๆนะคะ อีกหนึ่งความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับตลาดน้ำผลไม้คือการโฆษณาว่าเป็นน้ำผลไม้ 100% แต่ก็ยังหลายคนที่ยังเชื่อในเรื่องนี้และยังไม่เข้าใจความหมายของสโลแกนที่ว่า น้ำผลไม้เข้มข้น 100% เพระมันต้องใช้ค่าใช้จ่ายสูงในการขนส่งน้ำผลไม้สดและน้ำผลไม้สดจริงๆก็จะไม่สดอีกต่อไปเมื่อผ่านกระบวนการคั้น เข้มข้น ณ ที่นี้หมายถึง…

โลกของเราจะเป็นอย่างไรอีก 20 ปีข้างหน้านะ ? อืม..เป็นคำถามที่ยากเหมือนกันนะครับ แค่คิดว่าเราจะไปอยู่ที่ไหนในอีก 5 ปีข้างหน้านี้ก็ถือว่ายากแล้ว ยิ่งการเปลี่ยนแปลงทางด้านวิทยาศาสตร์ก็ช่างรวดเร็วเกินที่จะตามได้ทัน และไหนจะมีข่าวกการคุกคามที่เพิ่มมากขึ้นทุกวัน แล้วลูกๆ ของเราจะรับมือกับเรื่องอย่างนี้อย่างไรล่ะ? จะมีสงครามเกิดขึ้นไหมนะ? หรือเราจะถูกบังคับให้อาศัยอยู่ในแค่ซีกโลก? หรือจะมีการจัดการแบบอณานิคมหรือการเดินทางแบบไร้สายแทนการเดินทางโดยเครื่องบิน ? แล้วเราจะมีงานทำกันรึเปล่า ? หรือทุกๆคนจะทำงานด้านเทคโนโลยีกันหมด ? แล้วมนุษย์จะกลายเป็นหุ่นยนต์ และ Michio Kaku จะกลายเป็นผู้นำด้านทฤษฎี รึเปล่า ในการบรรรยายนี้ เขาได้พูดถึงอนาคตที่จะตามมา และสิ่งที่มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดขึ้นภายในปี 2030 และกับสิ่งที่น่าจะเป็นไปได้นี้แล้วเราจะเตรียมตัวลูกๆกับอนาคตที่จะมาถึงได้อย่างไรในเมื่อเราเองยังไม่เข้าใจตัวเราเองดีที่สุดเลย คำตอบก็น่าจะเป็นว่าเราไม่สามารถทำอะไรได้ แล้วการศึกษาเราจะเป็นอย่างไรล่ะ? ฟังดูแล้ว การใช้ชีวิตของเราจะยากขึ้น แล้วเราจะมีวิธีเตรียมตัวกับลูกให้กับการเปลี่ยนแปลงของโลกที่ยังมาไม่ถึงละ ?  เทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เหมือนกว่าสิ่งที่คุณเรียนมาจะกลายเป็นสิ่งที่ล่าสมัยมาก นั้นหมายความว่าสิ่งที่เราเรียนมาจะกลายเป็นสิ่งที่ล่าสมัยในที่สุด ไม่ว่าจะเป็น การอ่าน การเขียน คณิตศาสตร์  ซึ่งทั้งหมดนี้คือรากฐานของการศึกษาที่ดี ที่กำลังจะกลายเป็นแค่ความทรงจำ ครูบาอาจารย์ทั้งหลายก็กำลังจะกลายเป็นแค่ผู้ที่ให้ความสะดวกสำหรับการค้นคว้ามากกว่าเป็นครูตามหลักสูตร TED talk ของ Sugata Mitra พูดถึงการทดลองชื่อว่า Hole in…

การอ่านหนังสือให้กับทารกในท้อง มันไม่เร็วไปหรอกที่เราจะเริ่มอ่านหนังสือให้กับลูกตอนที่เขายังอยู่ในท้อง มหาวิทยาลัยฟลอริดา (The University of Florida) ได้มีการสำรวจว่าควรอ่านหนังสือให้กับทารกในช่วงระหว่างอาทิตย์ที่ 28 และ 34 ของการทั้งครรภ์เพื่อให้ทารกได้คุ้นเคยกับจังหวะการเลี้ยงดู การสำรวจได้แนะนำว่าเด็กๆ จะมีการรับรู้ได้เร็วด้วยการถูกปลูกฝังตั้งแต่ในท้อง มีหลายวิธีแตกต่างกันไปที่เราสามารถกระตุ้นส่งเสริมลูกขณะที่เขายังอยู่ในท้อง – เสียงเพลง การเปิดเพลงคลาสสิกให้ลูกฟัง – การอ่าน เล่านิทานหรือบอกเรื่องราวที่เกิดขึ้นในแต่ละวัน – การร้องเพลงกล่อมเด็ก ควรจะเป็นเพลงง่ายๆ หรือเพลงสำหรับลูกน้อย – การพูดคุยกับลูกในท้อง หรือให้เขาได้ยินเสียงคนอื่นด้วย เช่น คุณน้า คุณลุง เสียงของพ่อแม่ การอ่านหนังสือกับลูกน้อย สถาบันกุมารศาสตร์แห่งอเมริกา (The American Academy of Pediatrics) ได้กล่าวว่าการอ่านเป็นสิ่งที่สำคัญยิ่งเกี่ยวกับพัฒนาการของลูก เพราะการอ่านจะช่วยกระตุ้นจินตนาการ ความคิดสร้างสรรค์ และยังช่วยพัฒนาความสามารถในการสื่อสารอีกด้วย – เด็กๆชอบกิจวัตรประจำวัน ฉะนั้นการจัดเวลาให้ลูกได้อ่านหนังสือจึงเป็นสิ่งที่จำเป็น กิจกรรมนี้จะเป็นรากฐานที่ดีมากที่ลูกๆจะสนุกกับการอ่านหนังสือตั้งแต่เด็ก – เด็กๆไม่สามารถเข้าใจทุกๆ อย่างที่เราพูด แต่สำหรับการอ่านหนังสือไปด้วยกันจะช่วยให้เขาหัดสังเกตหนังสือและจำเริ่มจำคำศัพท์อีกละนิดๆของแต่ละวันได้ – เลือกหนังสือที่เป็นสีสว่าง และภาพประกอบที่เข้าใจง่าย และไม่เหมาะยิ่งสำหรับการเลือกหนังสือที่มีเนื้อหาเยอะจนเกินไป…

หลายๆ คนมองข้ามประโยชน์เหล่านี้ไป คุณด้วยหรือเปล่า?             ประโยชน์ของการอ่านหนังสือกับลูกๆ หนึ่งในมุมมองที่เรามองได้ข้ามกันไปในเรื่องพัฒนาการของเด็กๆ คือการใช้เวลาอ่านหนังสือกับลูกๆ และให้ความสำคัญกับคำว่า การทำกิจกรรม “ร่วมกัน”  การอ่านควรจะเป็นกิจกรรมที่พ่อแม่ทำร่วมกับลูกๆ ไม่ว่าจะเป็นพ่อแม่อ่านให้ลูกๆฟัง หรือสำหรับลูกๆที่พอจะอ่านได้แล้ว ก็ให้เขาอ่านให้พ่อแม่ฟัง สิ่งสำคัญที่สุดที่จะช่วยพัฒนาลูกๆ ไม่ว่าเขาจะอ่านหนังสือเก่งแค่ไหนแล้วก็ตาม ก็คือการได้อ่านหนังสือร่วมกันและมีเวลาด้วยอยู่ด้วยกับลูกๆ  เด็กๆ ชอบที่จะแชร์ความสนุกสนานของพวกเขาหรือทุกๆ อย่างที่เขาทำ และยิ่งถ้าพ่อแม่หรือครูบาอาจารย์มีเวลาฟังเขาแล้วก็จะเป็นการดีที่จะทำให้เขาอยากที่จะอ่านมากขึ้นไปอีก ในบล็อกนี้เราจะสรุปประโยชน์ของการอ่านสำหรับเด็กๆ พร้อมทั้งแบ่งปันประสบการณ์ในการอ่านที่จะทำให้การอ่านหนังสือกับลูกๆ สนุกยิ่งกว่าเดิม การอ่านหนังสือไม่ได้แค่มีประโยชน์กับลูกๆ เท่านั้น แต่การอ่านคือโอกาสที่ดีสำหรับพ่อแม่ที่จะได้ผ่อนคลายและมีเวลาส่วนตัวกับลูกของพวกเขาด้วยนั้นเอง ยิ่งทุกวันนี้อะไรๆก็เปลี่ยนไปเด็กๆ ก็เติบโตเร็วขึ้น ยากนักที่พ่อแม่และลูกๆจะมีเวลาตรงกัน มันจึงสำคัญมากที่พ่อแม่จะจัดการกับเวลาเพื่อมีเวลาอยู่ร่วมกันลูกๆ พร้อมด้วยหนังสือสักเล่ม  การอ่านหนังสือคือรากฐานที่ดีในการพัฒนาด้านวิชาการของเด็กๆ อีกทั้งยังเป็นวิธีการสอนที่ง่ายที่สุดสำหรับทำให้เด็กฉลาดขึ้นโดยไม่ต้องผลักดันเขาเลย การอ่านหนังสือสามารถเริ่มฝึกได้ทุกช่วงอายุ และยังมีการวิจัยในเรื่องการอ่านของเด็กๆ ที่ชี้แนะถึงผลลัพธ์ที่ดีเกี่ยวกับพัฒนาการของเด็ก่อีกด้วย การอ่านที่ดีเป็นพื้นฐานของการก้าวหน้าของในเรื่องการศึกษาของเด็กๆ  การฝึกให้เด็กๆ เป็นคนรักการอ่านจะทำให้เขาสามารถเข้าใจในทุกๆ เรื่องในการเรียนรู้ ร่วมทั้งความรู้รอบตัว การสร้างศีลธรรมที่ดีในจิตใจเด็ก การอ่านหนังสือสามารถช่วยเด็กๆ เข้าใจผู้อื่นได้ดีโดยการเรียนรู้จากการสังเกตการตอบสนองที่ถูกต้องหรือสิ่งที่ไม่ถูกต้องของตัวละครในเรื่อง พร้อมทั้งได้มีเวลาที่ดีร่วมกันกับพ่อแม่อีกด้วย ฝึกการคิดอย่างมีตรรกะและสามารถในการคาดเดา โดยการอ่านหนังสือ เด็กจะเริ่มมองเห็นรูปแบบของภาษาและเค้าโครงของเรื่อง เขาจะเริ่มเชื่อมโยงเหตุการณ์ต่างๆ เพื่อเขาจะสามารถนำมาปรับใช้ในชีวิตจริงได้ดี…

เคล็ดที่ไม่ลับอีกต่อไปในการสอนหนังสือลูกๆ เพื่อประสิทธิภาพสูงสุด การเขียนก็เหมือนกับการอ่าน เป็นสิ่งที่สำคัญพอกันๆกัน แต่คุณพ่อคุณแม่จงอย่าลืมว่า เวลาสอนให้เด็กๆเขียน เด็กทั้งหลายไม่ควรได้รับความรู้สึกด้านลบเกี่ยวกับการเขียนเลย ในการสอนน้องๆให้เขียนหนังสือ เราควรจะเพิ่มความยากทีละนิดให้น้องๆคิดตามด้วยเสมอ แต่ที่แน่นอนคือน้องๆจะต้องสนุกกับมันด้วย และสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือสำหรับพ่อแม่ในการสอนลูกๆ เขียนหนังสือ คือ การที่เรารู้ขีดจำกัดของลูกๆ นั้นเอง ซึ่งจะเป็นกุญแจหลักในการเลี้ยงลูกที่เราสามารถที่จะออกแบบการสอน และเข้าใจการเรียนรู้ของลูกๆ ของเรานั้นเอง ไม่ว่าจะเป็น ความสามารถในการเขียนและการอ่านของลูก ความรู้ความเข้าใจทางด้านคณิตศาสตร์ ภาษาและพละศึกษานั้นเอง การฝึกหัดให้ลูกเขียนหนังสือเป็นสิ่งที่ดีมากแต่การฝึกหัดที่เยอะเกินไปก็ใช่ว่าจะดีเสมอไป ควรสอนแต่พอประมาณไม่หักโหมจนเกินไป เพราะการที่เราเข้มงวดกับเด็กจนมากเกินไปจะทำให้เด็กเรียนรู้ได้ช้า และไม่สนุกกับการเรียนรู้ด้วย การที่เราออกแบบการสอนเรื่องการเขียนให้น้องๆที่สนุกสนานและน่าตื่นเต้นก็เป็นสิ่งที่สำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะน้องๆที่เพิ่งหัดเดิน การสอนให้เขียนหนังสือค่อนข่างจะจำเป็นต่อเขามาก ไม่ว่าจะเป็นการพัฒนาการจับดินสอของพวกเขา เราควรจะเริ่มสอนเขาช่วงนี้แหละค่ะ อะไรจะโชคดีไปกว่านี้แล้วค่ะ ที่ยุคนี้ของเรามีทั้งเฟสบุ๊ค (Facebook)  พินเทอเรสท์ (Pinterest ) ให้คุณแม่ทั้งหลายได้หาไอเดียเก๋ๆ เยอะแยะ มาปรับสอนกับลูกๆ กัน ส่วนตัวครูเอง เมื่อนึกถึงความสามารถในการเขียนแล้วเนี่ย เราจะนึกถึงสิ่งสำคัญ 2 ข้อหลักๆ เลยคือ ความสามารถในการจับดินสอของน้องๆ รวมไปถึงการควบคุมให้เขียนออกมาเป็นคำๆ (การสะกดคำ) และสามารถในการเขียนที่ถูกหลักไวยกรณ์ (โครงสร้างของประโยค) ในบล็อกนี้เราจะเน้นทักษะทางกายภาพและจะหารือเกี่ยวกับวิธีที่เราสามารถช่วยพัฒนาทักษะความเคลื่อนไหวที่โรงเรียนของเรา (BEYC) จะออกแบบกิจกรรม…

เราทุกคนอาจจะมีการสะกดคำผิดได้แต่ในประเทศไทยดูเหมือนจะไม่ได้ตรวจสอบคำสะกดของคำภาษาอังกฤษก่อนที่ทำการโฆษณาที่มีราคาแพง ซึ่งผมได้เห็นโฆษณาของโรงเรียนแห่งหนึ่ง “เด็กมาจากไหนก่อน” และมีแบรนเนอร์ทั่วรามคำแหงและสนามกีฬาแห่งชาติของวันที่ 23 มีนาคม และหนึ่งในความผิดพลาดและทำให้เกิดความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่เขียน bath ที่แปลว่าอาบน้ำ แทนที่คำว่า baht ที่หมายถึงสกุลเงินบาท นั่นทำให้หมายถึงคุณเอาน้ำสบู่มาจ่ายเงินนะ ดังนั้นควรจะต้องตรวจสอบให้ดีก่อนที่จะทำการโฆษณา หนึ่งในความเข้าใจผิดที่เราพบได้ใน 7-11 นั่นก็คือนมและโยเกิร์ตที่ติดฉลากว่ามีไขมัน 0% ซึ่งเป็นการทำการตลาดที่ฉลาดมากที่สุดและเป็นวิธีที่ซ่อนความเป็นจริงที่ว่ามันเป็นไขมันจริง 100% เราได้กล่าวของอันตรายของน้ำตาล หรือ ฟรุกโตส ในบทความก่อนหน้านี้มาก่อนแล้วและเป็นวิธีที่ฉลาดในการประชาสัมพันธ์ที่ไม่จำเป็นต้องบอกว่าผลิตภัณฑ์ของเขาไม่ดีต่อสุขภาพนั่นเอง ไขมัน 0%  ≠ ดีต่อสุขภาพ ในความเป็นจริงค่อนข้างตรงกันข้ามกันเลยซึ่งไขมันส่วนใหญ่ไม่ได้ฆ่าเราเพราะเรายังต้องการไขมันตัวที่ดีต่อสุขภาพแต่ตัวที่ร้ายที่สุดคือ น้ำตาล และหากคุณได้อ่านฉลากของผลิตภัณฑ์พวกไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำสักนิดคุณจะเห็นเลยว่าผลิตภัณฑ์พวกนี้มีระดับน้ำตาลค่อนข้างสูงหรือบางผลิตภัณฑ์มีระดับน้ำตาลเป็นสองเท่าของไขมันเลยทีเดียว ทั้งนี้ก็ไม่ได้หมายความว่าให้หลีกเลี่ยงนมและโยเกิร์ตนะ โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์จำพวกนมมักจะมีน้ำตาลที่ได้จากธรรมชาติค่อนข้างสูงอยู่แล้วและมีสารอาหารสำคัญด้วยเช่นกันแต่ผู้ผลิตมักจะเพิ่มน้ำตาลเข้าไปด้วยเพื่อง่ายต่อการบริโภคและขาย ดังนั้นคุณควรจะต้องดูฉลากก่อนและไม่ควรละเลยคำว่า ไม่มีไขมันหรือปราศจากไขมัน ด้วยล่ะ ในส่วนของโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลน้อยจะเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพนะ ซึ่งจริงๆโยเกิร์ตรสธรรมชาติมันจะเป็นตัสเลือกที่ดีแต่คุณจะต้องแน่ใจว่าส่วนประกอบที่ได้มามาจากแหล่งที่มีคุณภาพที่ดี และโยเกิร์ตรสธรรมชาติอาจจะมีแนวโน้มที่จะมาแทนที่ผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง  แล้วผลิตภัณฑ์ที่เป็นไขมันต่ำหรือน้ำตาลน้อยคืออะไร จริงๆแล้วผลิตภัณฑ์พวกนี้มันจะแย่กว่าผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันนะ ซึ่งลดไขมัน น้ำตาล และเกลือก็ไม่ได้หมายความว่าส่วนประกอบพวกนี้จะมีระดับต่ำเสมอไปนะ อาทิเช่น นมถั่วเหลืองขวดสีฟ้าใน 7-11 ที่เป็นสูตรที่มีน้ำตาล จะพบระดับน้ำตาลถึง 30 กรัม ในขณะที่ขวดสีน้ำตาลที่เป็นสูตรน้ำตาลน้อยก็พบระดับน้ำตาลมากถึง 15 กรัม ดังนั้นควรอ่านฉลากก่อนที่จะตัดสินใจซื้อนะ…

ขนมปังที่มีสีขาวเป็นที่รู้จักและนิยมใช้กันในงานเทศกาลต่างๆ ซึ่งมันมีผลดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีสารประกอบทางเคมีต่างๆ เช่น คลอรีนไดออกไซต์,  โพแทสเซียมโบรเมต, อโซคาโบนาไมด์ และแอมโมเนียมคลอไรด์ และร่างกายสามารถย่อยขนมปังสีขาวได้ไม่ยากแต่ในขนมปังจะมีคาร์โบไฮเดรตซึ่งทำให้มีระดับอินซูลินที่ค่อนข้างสูง โดยที่อินซูลินจะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและกลายเป็นไกลโคเจน จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์และสะสมเป็นไขมันต่อไป ในทางวิทยาศาสตร์จะพบว่าผลกระทบของขนมปังสีขาวมีค่อนข้างน้อยแต่ในความเป็นจริงแล้วขนมปังที่มีสีขาวก็ไม่ได้ดีต่อพวกเรามากนักดังนั้นจึงต้องตระหนักถึงขนมปังที่มีสีน้ำตาล หรือขนมปังธัญพืชด้วย โดยส่วนใหญ่แล้วขนมปังที่มีสีขาวก็คือขนมปังที่มีสีน้ำตาลหรือขนมปังธัญพืชนั่นเอง แต่คนส่วนมากมักจะโพสต์เพื่อการตลาดทั้งนั้น คนทั่วไปมักจะเชื่อว่าขนมปังที่มีสีน้ำตาลดีต่อสุขภาพซึ่งทำให้ผู้ประกอบการหรือผู้ผลิตได้มีการปรับแต่งผลิตภัณฑ์ของพวกเขาด้วยเช่นกัน ในบางครั้งผู้ผลิตมักจะทำให้บรรจุภัณฑ์ของขนมปังสีขาวเหมือนกับขนมปังสีน้ำตาล ในปัจจุบันขนมปังธัญพืชมักจะประสบความสำเร็จได้ง่ายๆ เพียงแค่เติมเมล็ดธัญพิชไม่กี่ชนิดหรืออาจจะเพิ่มจมูกข้าวสาลีเข้าไปนิดหน่อย ในบางบริษัทจะเพิ่มสารประกอบทางเคมีที่เรารู้จักกันดีคือวิตามินดังนั้นพวกเขามักจะเรียกผลิตภัณฑ์เหล่านั้นว่าอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร แต่ในความเป็นจริงแล้วส่วนประกอบเหล่านี้มักจะทำให้ร่างกายขับสารออกมาได้ยากเพราะเป็นสารประกอบที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติ ทั้งนี้ขนมปังที่มีสีน้ำตาลหรือขนมปังธัญพืชก็ไม่ได้แย่ไปทั้งหมดเพราะมีไฟเบอร์ที่สูงที่เหมาะต่อการย่อยและมีผลดีต่อร่างกายมากกว่าขนมปังสีขาว แต่ทั้งหมดที่กล่าวมานี้อาจจะต้องมาพิจารณาว่า ขนมปังสีน้ำตาลอาจจะเป็นอาหารขยะก็ได้เพียงแค่เราไม่ได้เพิ่มน้ำตาล เกลือ หรือมีกลูเทนที่มีผลเสียต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามจากที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ส่วนสำคัญที่สุดก็คือการอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อทุกครั้ง หากคุณเห็นส่วนประกอบตัวแรกที่เจอคือ ทำมาจากแป้งสาลี คุณควรลองหาตัวเลือกอื่นดูใหม่อีกที และอย่าเพิ่งซื้อตรงคำ ข้าวสาลี หรือ ธัญพืช แต่ควรลองมองหาที่เป็น ข้าวสาลี 100% หรือ ธัญพืช 100% จะดีกว่า

เราทุกคนนั้นชอบที่จะเปรียบเทียบตัวเองกับคนอื่นๆ  ไม่ว่ามันจะเป็นสิ่งที่เราคิดหรือไม่ก็ตาม  ดังนั้นเมื่อพูดถึงลูกของเราเอง  เรามักจะมีการเปรียบเทียบมากขึ้นกว่าตัวเราเองไปอีก  พ่อแม่บางคนนั้นอยากที่จะให้ลูกของตัวเองนั้นดีที่สุดในห้องเรียน  บางคนก็แค่อยากให้ลูกเรียนทันเพื่อนๆ  และบางคนก็กลัวว่าลูกของตัวเองนั้นจะเรียนไม่ทันเพื่อนหรือมีพัฒนาการที่ช้ากว่าคนอื่นๆในห้องเรียน  ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อแม่ในกลุ่มไหนก็ตาม  การที่เอาลูกของตัวเองไปเปรียบเทียบกับเด็กคนอื่นนั้นมีแต่จะส่งผลให้คุณเกิดความเครียดและความวิตกกังวลมากขึ้น เด็กส่วนใหญ่รู้อยู่แล้วว่าใครฉลาดที่สุดในห้อง  แต่สิ่งที่สำคัญก็คือการที่ทำให้เด็กรู้ว่าความฉลาดนอกเหนือจากตำราเรียนนั้นสำคัญกว่า  เด็กทุกคนมีระดับของพัฒนาการที่แตกต่างกันไป  ถึงแม้ว่าจะมีเด็กคนนึงที่มีพัฒนาการช้าแต่มันก็ไม่ได้หมายความว่าเค้าจะเป็นแบบนั้นตลอดไป เด็กสามารถรับรู้ได้ถึงอารมณ์ความรู้สึกและความกังวลของคุณ  ซึ่งนั่นอาจทำให้เค้ากลายเป็นคนขาดความมั่นใจในตัวเองไปเลยก็ได้  การที่คุณนั้นมีความกังวลมันอาจจะส่งผลต่อพัฒนาการของลูกคุณเองด้วยเช่นกัน  จริงๆแล้วหนทางที่ดีที่สุดก็คือคุณควรจะลดความกังวลลงและหันมาสนใจเกี่ยวกับวิธีการที่จะช่วยพัฒนาลูกของคุณให้ดีขึ้นจะเป็นสิ่งที่ดีกว่า การผลักดันให้เด็กเป็นคนที่เก่งที่สุดหรือแม้แต่การผลักดันเค้าให้ทันเด็กคนอื่นๆนั้นเป็นการกดดันเค้ามากจนเกินไป  ดังนั้นสิ่งที่ดีที่สุดคือการที่หาวิธีที่จะช่วยให้เค้าพัฒนาด้วยตนเองโดยที่ไม่เอาไปเปรียบเทียบกับมาตรฐานของเด็กคนอื่นๆ  ตั้งเป้าหมายตามความเป็นจริงของลูกของคุณ  ให้กำลังใจเขาแต่ก็อย่ากลัวที่จะติเตียนเขาอย่างสร้างสรรค์ด้วยเช่นกัน คำแนะนำนี้อาจจะทำให้คุณคิดว่าคุณสามารถวางใจและผ่อนคลายไปได้  แต่ว่านี่ไม่เหมือนกับการเปรียบเทียบสมรรถนะกับเด็กคนอื่นๆ  เด็กๆควรจะถูกผลักดันให้เป็นเด็กที่สนุกและมีความน่ารักน่าเอ็นดู  พวกเขาควรที่จะได้รับทุกๆโอกาสที่จะได้สร้างสรรค์และเสาะแสวงหา  อีกทั้งยังควรที่จะได้รับของขวัญตอบแทนในทุกๆครั้งที่เขามีความสนใจอยากรู้อยากเห็นสิ่งต่างๆ  เด็กๆจำเป็นต้องได้รับการช่วยเหลือจากโรงเรียนและมันเป็นอะไรที่สำคัญที่พ่อแม่ควรจะหาหนทางที่ถูกต้องสำหรับลูกๆ

     เมื่อเร็วๆนี้เพื่อนของผมได้เปิดศูนย์ลอยตัวในน้ำขึ้นที่กรุงเทพฯ  จากความคิดเริ่มแรกที่จะเปิดตัวด้วยดีไซน์ที่สวยงามซึ่งตั้งอยู่แถวๆห้างสรรพสินค้าใจกลางเมืองตรงซอยสุขุมวิท 24 ใช้เวลาไปประมาณ 1 ปีกว่าที่ทุกอย่างจะเสร็จสมบูรณ์  ในขณะที่สิ่งนี้ได้รับความนิยมอย่างมากที่อเมริกาและอังกฤษ  แต่ยังไม่ได้เข้ามาตีตลาดในเมืองไทยแต่อย่างใด  และถ้าหากจะมีกิจกรรมใหม่ๆที่ผ่อนคลายนอกเหนือไปจากการนวดและสปาแล้วนั้น  สิ่งนั้นก็ควรจะเป็นกิจกรรมการลอยตัวในอ่างน้ำ    ผมเคยเห็นกิจกรรมแบบนี้ตอนที่อยู่ที่อังกฤษและเคยอยากที่จะลองทำดูบ้าง  ทุกครั้งที่ผมไปว่ายน้ำผมมักจะชอบการลอยตัวในสระว่ายน้ำท่ามกลางแสงแดดอ่อนๆ  ซึ่งเป็นสิ่งที่ผ่อนคลายมากๆเลยทีเดียว  ถ้าหากคุณไม่ได้ถนัดการลอยตัวในน้ำอยู่แล้วนั้น  มันต้องใช้ความพยายามพอสมควรสำหรับการลอยตัวในสระว่ายน้ำ  แต่ในอ่างน้ำลอยตัวนั้นมีการใส่เกลือลงไปในน้ำมากพอสมควร  ฉะนั้นจึงเป็นอะไรที่ง่ายสำหรับการลอยตัวและแทบจะไม่จมเลยก็เป็นได้  มันเป็นสิ่งที่น่าทึ่งและผ่อนคลายได้อย่างเหลือเชื่อเหมือนกับว่าได้ลอยตัวอยู่ในอวกาศที่ไม่มีแรงโน้มถ่วงตัวเราไว้นั่นเอง  ร่างกายของเราจะได้รับการรีเซทใหม่ทั้งหมด  น้ำหนักและความกดดันทั้งหมดถูกเอาออกไปจากกล้ามเนื้อและข้อต่อของคุณ  ซึ่งเป็นสิ่งที่พิเศษสุดไปเลย      การผ่อนคลายกล้ามเนื้อและข้อต่อของร่างกายเป็นเหตุผลที่เพียงพอที่จะทำให้คุณทำกิจกรรมนี้อย่างสม่ำเสมอแต่นั่นไม่ใช่ประโยชน์อย่างเดียวที่ได้รับ  เมื่อผมสอบถามไปเกี่ยวกับประโยชน์อื่นๆที่ได้รับ  ผมถึงกับทึ่งเมื่อได้ทราบประโยชน์ทางการแพทย์ซึ่งมีอันนึงที่ผมสังเกตุเห็นนั่นคือประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์อยู่ ซึ่งสิ่งนี้ทำให้ผมมีความคิดที่จะเขียนบทความนี้ขึ้นมา  มันยังเป็นความรู้ใหม่ที่ผมคิดว่าผู้อ่านทุกคนต้องรู้สึกสนใจอย่างแน่นอนว่าได้มีศูนย์ลอยตัวในน้ำเปิดตัวขึ้นในกรุงเทพฯ  และมันเป็นสิ่งที่น่าสนใจและเหมาะที่จะเอาเข้าไปรวมอยู่ในกิจวัตรประจำวันของพวกเขาหรืออาจจะนำไปแทนที่การนวดรายสัปดาห์ของพวกเขาเลยก็ได้   การเดินไปไหนมาไหนในขณะที่ตั้งครรภ์หรือมีภาวะโรคอ้วนนั้นเป็นสิ่งที่ค่อนข้างลำบากสำหรับร่างกาย  ซึ่งทำให้เกิดอาการเจ็บและปวดเมื่อยตามร่างกายขึ้นได้  และร่างกายเองก็จะพยายามที่จะบรรเทาอาการเจ็บนี้โดยการปรับเปลี่ยนท่าทางต่างๆ  อาการปวดหลังนั้นมักจะถูกคิดอยู่เสมอว่าเกิดมาจากการปวดเท้าและปวดขา  เนื่องจากว่าร่างกายจะพยายามปรับเปลี่ยนท่าทางเพื่อบรรเทาอาการเจ็บหรือปวดของร่างกายเอง  และจากการทรงตัวที่ไม่เป็นไปตามธรรมชาตินี้เองที่นำไปสู่ปัญหาที่แย่ลงไปอีก     เมื่อครรภ์มีการพัฒนาไปสู่ระยะที่ 2 หรือระยะที่ 3 นั้นจะเกิดการกดทับบริเวณปอดและอวัยวะภายในร่างกายซึ่งทำให้การนอนลำบากขึ้น  เมื่อได้ลองพูดคุยกับคนที่ได้ลองกิจกรรมการลอยตัวในน้ำหรือคนที่ทำอยู่เป็นประจำนั้น  ทุกคนต่างบอกว่ามันจะทำให้คุณนอนหลับสบายเลยทีเดียว  นี่เป็นเหตุผลที่พอจะทำให้คุณสนใจขึ้นมาบ้างรึยัง  แต่เดี๋ยวก่อนมันมีประโยชน์มากกว่านั้น   เกลือยิบซอมหรือเกลือแมกนีเซียมซัลเฟต  ซึ่งเป็นเกลือที่ใส่ลงไปในอ่างน้ำนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก  ความเครียดนั้นเป็นสิ่งที่ดึงเอาแมกนีเซียมที่ร่างกายสำรองไว้ไปใช้จนหมดและเพิ่มระดับของสารแอดรีนาลีนขึ้น  เกลือยิบซอมจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายในขณะที่ลอยตัวอยู่ในอ่างน้ำและเสริมแร่ธาตุเข้าสู่ร่างกายมากขึ้น …