Uncategorized

ครอบครัวส่วนใหญ่ในกรุงเทพฯมักจะมีพี่เลี้ยงอยู่แล้วและพวกเขาก็เป็นพี่เลี้ยงที่น่าทึ่งกันด้วย  แต่อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งสำคัญเมื่อพูดถึงการเลี้ยงดูลูกของคุณว่าเขาจะปฏิบัติตามมาตรฐานและกิจวัตรเดียวกันกับที่คุณเลี้ยงลูกของคุณเอง  หากพี่เลี้ยงไม่ทำเช่นนั้นมันจะมีผลเสียต่อพฤติกรรมของลูกคุณอย่างที่คุณคาดไม่ถึงเลยก็ได้ การป้อนข้าว  –  คุณต้องอย่าลืมเช็คด้วยว่าพี่เลี้ยงหรือคนดูแลลูกของคุณมีวิธีการป้อนอาหารลูกของคุณแบบเดียวกันกับที่คุณทำ  และคุณต้องดูด้วยว่าพี่เลี้ยงไม่ได้ให้ขนมกับลูกของคุณเกินกว่าปกติที่คุณให้  คุยกับพี่เลี้ยงว่าอะไรที่คุณอนุญาตและอะไรที่คุณไม่อนุญาตบ้าง การถูกตามใจจนเคยตัว  –  เป็นความผิดพลาดที่เกิดขึ้นอย่างเป็นปกติที่พี่เลี้ยงมักจะคิดว่าหน้าที่ของพวกเขาคือจะต้องดูแลลูกของคุณในทุกๆด้าน  การที่ถูกตามใจแบบนี้จะทำให้ลูกของคุณนั้นทำอะไรเองไม่เป็นเพราะมีพี่เลี้ยงที่ค่อยทำให้หมดซะทุกอย่างแล้ว  คุณต้องให้พี่เลี้ยงนั้นสอนให้ลูกของคุณรู้จักทำอะไรด้วยตัวเองบ้าง  บ่อยครั้งที่ผมเห็นพี่เลี้ยงบางคนยังตักข้าวป้อนเข้าปากเด็กอยู่เลย การช่วยทำการบ้าน  –  แน่นอนว่ามันสำคัญที่ไม่ว่าใครก็ตามที่ดูแลลูกของคุณจะต้องสนับสนุนและช่วยลูกคุณทำการบ้าน  แต่อย่าลืมว่าพี่เลี้ยงจะต้องเข้าใจด้วยว่าการ ”ช่วย” ทำการบ้านนั้นไม่ใช่การลงมือทำการบ้านให้เด็กด้วยตัวเอง  การเรียนรู้จะไม่เกิดความสมบูรณ์แค่เพียงเพราะรู้ถึงความเป็นจริง  แต่ไม่มีการหาหนทางสำหรับการแก้ปัญหาต่างๆด้วยตัวเอง  มันเป็นสิ่งที่สำคัญด้วยว่าระบบการสอนลูกนั้นควรเหมือนกับตอนที่เค้าอยู่ที่โรงเรียน  ตัวอย่างเช่น  หากโรงเรียนมีการใช้โฟนิกส์ อย่าสอนเอบีซี  และหากโรงเรียนมีการสอนผ่านการแบ่งกลุ่ม  อย่าใช้การรวมกลุ่ม ความผิดพลาดพื้นฐานเหล่านี้สามารถมีผลต่ออารมณ์ความรู้สึก, ร่างกาย และการเรียนรู้ของเด็กๆด้วย  และพวกเขาจะนำพาตัวเองเข้าไปสู่เส้นทางที่ลำบากเกินกว่าที่จะหันกลับมาได้  หากคุณรู้สึกว่าพี่เลี้ยงของลูกคุณมีพฤติกรรมใดๆในสิ่งเหล่านี้อยู่  มันอาจจะเป็นเวลาที่ดีที่คุณควรจะต้องพูดคุยกับเค้าแล้วหล่ะ

ทฤษฎีพหุปัญญา (Multiple Intelligence Theory) แน่นอนว่าไม่ใช่สิ่งที่คุณคิดเป็นแน่!! “ทฤษฎีพหุปัญญา” (Multiple Intelligence Theory หรือ MI) เป็นทฤษฎีของ ศาสตราจารย์โฮวาร์ด การ์ดเนอร์ (Howard Gardner, 1983) เสนอแนวคิดว่า สติปัญญาของมนุษย์มีหลายด้านที่มีความสำคัญไม่เท่าเทียมกัน ขึ้นอยู่กับว่าใครจะโดดเด่นในด้านไหน ตัวอย่างเช่น ถ้าเด็กคนหนึ่งไม่มีความสามารถในการคิดคำนวณเลย เขาก็สามารถเก่งในวิชาอื่นก็ได้ อย่างเช่น ศิลปะ เป็นต้น ทฤษฎีของการ์ดเนอร์ไม่ได้บอกว่าเด็กคนนั้นจะเก่งแต่วิชานั้นวิชาเดียว แต่อาจจะมีความสามารถในหลายๆ ด้าน อย่างน้อยเขาก็จะมีหนึ่งหรือสองคุณสมบัติที่เด่นชัด มีโรงเรียนในกรุงเทพหลายแห่งมากที่ได้ใช้ “ทฤษฏีพหุปัญญา” ในการโฆษณาแผนการเรียนการสอนของเขา แต่การสอนจริงๆ มันก็ไม่ได้เป็นไปตามที่กล่าวไว้ในโฆษณาทั้งหมดหรอก เรามาดูการวิเคราะห์ข้างล่างนี้กันเลยดีกว่าค่ะ ทฤษฎีพหุปัญญา(MI) ใช่ แนวคิดใหม่หรือเปล่า ? มีการใช้ “ทฤษฎีพหุปัญญา”ประกอบแผนการเรียนการสอนมาเป็นเวลานานแล้ว รวมถึงโรงเรียนแห่งในประเทศอังกฤษได้มีการสอนตามแนวคิดนี้กันมาก่อน ศาสตราจารย์การ์ดเนอร์เองก็ได้พูดถึงความเข้าใจของเขากับการใช้ทฤษฎีนี้ รวมถึงหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่มีในเรื่องนี้ก็ไม่มากนัก(Guardian, 1995). ส่วน Klein, (1995) ได้กล่าวถึง กฎเกณฑ์ของทฤษฎีนี้ในเชิงลึกว่า “ทฤษฎีพหุปัญญานี้ได้ขยายกฎเกณฑ์กี่ยวกับทฤษฎีความรู้ทั่วไป: มันจะกว้างเกินไปที่เราจะใช้ทฤษฎีนี้ในการปรับเปลี่ยนหลักสูตรการเรียนการสอน ถึงแม้ว่าทฤษฎีนี้สามารถแสดงให้เห็นถึงความสามารถของนักเรียนก็ตาม” และกล่าวต่อว่า “การวิจัยในเรื่องของความรู้และกลยุทธ์ที่นักเรียนแต่ละคนสามารถที่จะเรียนรู้จากการทำกิจกรรมนั้นๆ และวิธีการที่สอนอย่างนั้น…

ถ้าคุณเป็นคนนึงที่กำลังทานมังสวิรัติเมนูนี้เหมาะมาก หรือกำลังจะลองทานเชิญลองเลยคะ รับรองเมนูนี้อร่อยไม่แพ้กับเมนูอื่นแน่นอน แต่ก่อนอื่นมาเริ่มเตรียมส่วนผสมต่างๆ กันเลยคะ วัตถุดิบและส่วนผสม – น้ำมันพืช  3  ช้อนโต๊ะ – หอมหัวใหญ่สไลด์  2 หัว – กระเทียมที่หั่นแล้ว 3-4 กลีบ – ขิง (ปลอกเปลือกและหั่นเป็นแว่นๆ) ประมาณ 6 ชิ้น – เมล็ดมัสตาร์ด  1 ช้อนชา – เมล็ดยี่หร่า  1 ช้อนชา – มะเขือเทศ  3 ผล – ใบหอมแขก  6 ใบ – ลูกผักชีบ่น   1 ช้อนชา – ผงยี่หร่า  1 ช้อนชา – ผงขมิ้นชัน  1 ช้อนชา – พริกคาเยน  ½…

คุณภาพดีไม่มีขายนะคะ คุณเลือกเองได้   กราโนล่า / ซีเรียล (Granola/Cereal Bars) ใช่ค่ะ! ทั้งสองอย่างนี้ล้วนเป็นสิ่งที่ดีต่อ ‘สุขภาพ’ และ ‘เต็มไปด้วยโภชนาการที่ดี’ ไม่ว่าเราจะนำมาทำเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง คุณสามารถหาส่วนผสมที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์เหล่านี้ได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป เมนูง่ายๆ เพื่อสุขภาพของเรา : โฮมเมดซีเรียลบาร์ (Homemade Cereal Bars) เลือกสรรธัญพืชหลากหลายชนิด อย่างเช่น เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง โกโก้สด น้ำผึ่งและเนยถั่วแท้ จากนั้นก็ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นก็เทลงลงไปในถาด ที่พร้อมจะนำเข้าเตาอบ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ช่างง่ายอะไรอย่างนี้ ส่วนผสมสำหรับโฮมเมดซีเรียลบาร์ 10 ชิ้น มีดังนี้ค่ะ ข้าวโอ๊ต 5 ถ้วย ถั่ว 1 ถ้วย (สามารถผสมถั่วหลายๆ ชนิดเข้าด้วยกัน อัลมอนด์บดก็อร่อยนะคะ) ลูกเกดหรือรามาดานสัก 2 ถ้วย ผงโกโก้แท้ ¾ ถ้วย เนยถั่วแท้ไม่หวาน ¼ (ถ้าหากคุณสามารถหาได้…

ร้อนๆแบบนี้มาเติมความสดชื่นด้วย “Infused water” หรือจะเรียกว่าน้ำหมักเพื่อสุขภาพ นั่นก็คือจากการนำเอาน้ำเปล่ามาหมักกับผัก ผลไม้ พืชสมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆตามความชอบ เป็นเครื่องดื่มสำหรับสุขภาพที่ทำได้ง่ายและพร้อมที่จะให้เราพกพาไปได้ทุกที่อีกอย่างเรายังพลิกแพลงสูตรได้มากมายแต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบและความเป็นไปได้ด้วยนะคะ อย่าผสมกันจนไม่สามารถทานได้นะเออ เรามาดูกันดีกว่าไอ้เจ้าน้ำหมักนี้มีวิธีทำกันยังไง ส่วนผสมของน้ำหมัก – น้ำ / น้ำแร่ / น้ำแร่ชนิดมีฟอง หรือ โซดา – ผลไม้ เช่น เลมอน มะนาว เกรปฟรุต ส้ม สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล๊คเบอร์รี่ เชอร์รี่ มะม่วง สับปะรด ทับทิม กีวี แตงโม แคนตาลูป แอปเปิล องุ่น เป็นต้น ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนอาจจะเป็นอย่างอื่นก็ได้หากคิดว่าสามารถทำได้ ลงมือเลยคะ ^^ – ผักและเครื่องเทศ เช่น ตะไคร้ สาระแหน่ ผักชี ลาเวนเดอร์ อบเชย ขิง แครอท เป็นต้น – อย่าลืมเตรียมกระบอกหรือขวดน้ำที่มีฝาปิดด้วยนะด้วยนะคะ…

อยากรู้กันหรือเปล่าว่าทำไมโรงเรียนเล็กๆ ถึงสามารถสร้างผลลัพธ์อันน่าเหลือเชื่อในการเรียนของเด็กๆ ได้ โรงเรียนเล็กๆ ได้มีมากขึ้นทุกวันๆ และทั่วทั้งประเทศอังกฤษ ตั้งแต่รัฐบาลออกกฎให้ใครสามารถเปิดโรงเรียนก็ได้ โรงเรียนอนุบาลก็มีมากขึ้นทั่วทั้งประเทศ บางสถาบันมีการเรียนรู้ที่น่าสนใจกันเลยทีเดียว บริติช เออร์ลี่ เยียรส์ เซ็นเตอร์ (British Early Years Centre) ถือว่าเป็นโรงเรียนที่ไม่ใหญ่มากนัก และก็ช่างเป็นสิ่งที่น่ายินดีเหลือเกินที่ผู้คนเดี๋ยวนี้เริ่มเข้าใจความสำคัญของโรงเรียนเล็กๆ ที่สามารถสร้างผลลัพธ์อันน่าทึ่งให้กับเด็กๆ และผู้ปกครอง ข้างล่างนี้ก็คือเหตุผลว่า ทำไมโรงเรียนเล็กๆถึงเป็นตัวเลือกที่ควรพิจารณาให้ลูกๆ หลานๆ เข้ามาศึกษากันค่ะ บรรยากาศที่สัมผัสถึงความเป็นครอบครัวเดียวกัน จากรายงานล่าสุดของ Ofsted ได้บอกว่า โรงเรียนเล็กๆ และบรรยากาศที่สัมผัสถึงความเป็นครอบครัวเดียวกันอย่างนี้สามารถสร้างผลลัพธ์ที่เหลือเชื่อให้กับเด็กๆ ไม่ว่าจะเป็นด้านวิชาการและสังคมการเรียนรู้ในโรงเรียน กำไรสำหรับเด็กๆที่ศึกษาอยู่ในโรงเรียนที่เล็กกว่าคือพวกเขาสามารถที่จะได้รู้จักอาจารย์ผู้สอนหรือเพื่อนๆ ได้ดีกว่า และพวกเขายังสามารถช่วยเหลือเกื้อกูลกันได้ดีกว่าด้วย ในโรงเรียนที่ใหญ่กว่า เด็กๆจะเข้าใจระบบการเรียนการสอนหรือความสัมพันธ์ระหว่างพ่อแม่ ครูบาอาจารย์ หรือเพื่อนนักเรียนด้วยกันได้ไม่ดีเท่าที่ควร แน่นอนว่าผลกระทบเช่นนี้ไม่ดีต่อนักเรียนเท่าไหร่นัก จากงานวิจัยของ Cotton ในหัวข้อ “New Small Learning Communities” ล่าสุดจาก Recent Literature กล่าวว่า “เมื่อครูและนักเรียนสามารถสร้างความสัมพันธ์ทีดีต่อกัน บอกได้เลยว่าผลลัพธ์ที่ตามมาจะสร้างความสำเร็จที่น่าพึงพอใจเป็นแน่ อีกทั้งคุณครูสามารถที่ให้ความรู้กับนักเรียนทุกๆ คนได้ดีกว่าโรงเรียนใหญ่ๆ…

คุณผู้หญิงพลาดไม่ได้แล้ว “10 ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดขณะตั้งครรภ์” แอบกระซิบ “เคล็ดลับ”ด้วย เมื่อการตั้งครรภ์ไม่ใช่เรื่องที่ง่ายอย่างที่คุณคิดเสียแล้ว เพราะคุณจะประสบการณ์กับหลายๆปัญหาระหว่างการทั้งครรภ์ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องเจ็บไข้ไม่สบาย ที่เกิดขึ้นกับผู้หญิงโดยไม่ได้ตั้งตัว วันนี้เราจะพูดถึงปัญหาที่พบบ่อยที่สุดขณะตั้งครรภ์ที่คุณต้องเตรียมตัวรับมือกับมัน รวมถึงวิธีป้องกันก่อนที่อาการเหล่านั้นจะทำให้คุณไม่อยากตั้งครรภ์ลูกคนต่อไป อย่างแรกที่คุณต้องทำเลยก็คือ เตรียมความพร้อมที่จะรับมือกับมัน แต่ครั้งนี้เราจะไม่พูดถึงอาการแพ้ท้อง แต่เราจะพูดถึงเรื่องที่มีคุณไม่คาดคิดว่าจะเกิดขึ้นมาก่อน ฉี่บ่อยขึ้น (Frequent Urination) ถือเป็นหนึ่งในสัญญาณเตือนสำหรับการตั้งครรภ์ในระยะแรก มันไม่ใช่แค่กระเพาะปัสสาวะของคุณขยายใหญ่ขึ้นจึงส่งผลให้ถึงมดลูกของคุณทำงานหนักขึ้นแต่มันยังทำให้ระดับการฮอร์โมนของคุณเปลี่ยนไปซึ่งทำให้มีการไหลเวียนของเลือดไปสู่ไตเยอะขึ้น จึงทำให้กระเพาะปัสสาวะของคุณเก็บปัสสาวะได้น้อยลง จึงเกิดการฉี่บ่อยนั้นเอง เคล็ดลับ หลีกเลี่ยง เครื่องดื่มที่ทำให้ฉี่ได้บ่อย เช่น ชา หรือ กาแฟ / อีกเคล็ดลับดีๆ คือ การเอนไปข้างหน้าเมื่อถ่ายปัสสาวะเพื่อให้ปัสสาวะได้สุดค่ะ การขับของเหลวจากช่องคลอด (Vaginal Discharge) คุณเตรียมตัวรอรับความเสี่ยงที่จุดซ้อนเร้นของคุณจะมีกลิ่นหรือมีของเหลวคล้ายๆนมข้นไหลออกมา แต่ไม่ต้องเป็นห่วงอะไรนะคะเพราะมันเป็นปกติของฮอร์โมนเพศหญิง (Oestrogen) ที่มีการเปลี่ยนแปลงไปและการไหลเวียนของเลือดไปสู่บริเวณช่องคลอด เคล็ดลับ ไม่ต้องกังวลถ้าหากมีการขับมูกออกมานะคะ เพราะแน่ใจได้เลยว่าไม่ได้เกิดจากการติดเชื้อใดๆ ทั้งสิ้น การใช้ผ้าอนามัยแผ่นเล็กๆ บางๆ ถือว่าเป็นวิธีไหนดีที่สุดถ้าหากมีการเกิดการขับมูกค่ะ การติดเชื้อยีสต์ (Yeast Infection) เป็นเรื่องปกติที่ในระยะตั้งครรภ์ฮอร์โมนเพศหญิงจะมีการเปลี่ยนแปลงสูงและทำให้ร่างกายผลิตยีสต์ในปริมาณที่เยอะขึ้น  และทำให้มีการติดเชื่อราในช่องคลอด (Thrush) ซึ่งเป็นเรื่องปกติค่ะ จะไม่ส่งผลกระทบใดๆต่อลูกน้อยในท้อง…

เมนูนี้เอาไว้ทำในมือเช้าที่เร่งด่วน ก็ดูเข้าท่าดีนะคะ หรือแพ็คไว้เป็นอาหารว่างก็ดีนะคะ ได้ทั้งประโยชน์จากอโวคาโด หอมใหญ่ ยังอิ่มอร่อยกับกุ้งที่คัดสรรมาอย่างดี แค่คิดก็น่าทานมากเลยละคะ วัตถุดิบ – อโวคาโด  1 ลูก – น้ำมะนาว  ½ ลูก – Tabasco Sauce เล็กน้อย – มะเขือเทศ  1 ลูก – หอมใหญ่หั่นสไลด์  1 ลูก – แผ่นแป้งทอร์ทิลลา  1-2  แผ่น – ผักสลัด  1 กำมือ – กุ้งที่ต้มเรียบร้อยแล้ว  85 กรัม ขั้นตอนการทำ นำเนื้ออโวคาโดผสม น้ำมะนาว และ Tabasco Sauce ผสมกันในชามผสม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่หั่นสไลด์ และผักชี ผสมให้เข้ากัน อุ่นแผ่นแป้งทอร์ทิลลาในไมโครเวฟสัก 2-3 นาที หลังจากนั้นทาส่วนผสมในข้อ…

เมนูนี้ง่ายแสนง่ายใช้เวลาแค่ 20 นาทีเท่านั้นก็ได้ลิ้มรสความอร่อยของพิซซ่าแถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยคะ ในตอนแรกเรามีเตรียมวัตถุดิบหลักกันดีกว่าคะ ตามด้านล่างเลย ….. อุปกรณ์และวัตถุดิบ – น้ำมันมะกอก (เล็กน้อยนะคะ แต่เอาไว้ทาบริเวณหน้าของพิซซ่าคะ) – พริกหยวกสีแดง   1 ผล – มะเขือเทศ  2 ผล – ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (tomato puree)  2 ช้อนโต๊ะ – ผักชีลาวหั่นฝอย  1  ช้อนโต๊ะ – พาสลี่ย์หั่นฝอย  2  ช้อนโต๊ะ – ไข่ไก่  2 ฟอง – ใบร๊อกเก๊ตประมาณ  65 กรัม – หอมหัวแดงหั่นสไลด์ประมาณครึ่งถ้วย ขั้นตอนการทำ วอร์มเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นนำแผ่นแป้งทอร์ทิลลา ประมาณ 2 แผ่นไปอบในเตาประมาณ 3 นาที อย่าลืมทาด้วยน้ำมันมะกอกก่อนที่จะเอาแผ่นแป้งไปอบนะคะ หลังจากนั้นหั่นพริกหยวกและมะเขือเทศ…